Page 295 - Salud, Prevención de Adicciones y Juventud Gitana

ANEXO:ALGUNAS IDEAS CLAVE SOBRE LA ALIMENTACIÓN La alimentación tiene una importancia vital en la salud de las personas y en la vida. Cada etapa de edad requiere una determinada cantidad de alimentos. Es conveniente comer todos los días frutas, verduras y productos lácteos. El desayuno ha de ser fuerte, especialmente en los niños/as: cereales (pan, galle- tas, cereales de desayuno) con leche o yogur y con fruta o zumo de fruta natural. Se debe buscar un equilibrio en la dieta entre proteínas vegetales y animales (carne, pescado, huevos, legumbres...). Las legumbres (garbanzos, lentejas, alubias,...) se deben comer por lo menos 2 veces a la semana. Hay alimentos que conviene evitar como la bollería industrial, chucherías, comi- da prefabricada, refrescos o fritos. Se recomienda reducir el consumo de otros alimentos que contienen azúcares, grasas animales o proteínas (por ejemplo: no hay que comer carne todos los días). Se debe beber por lo menos 1 litro de agua al día. Se recomienda preparar los alimentos con la mínima antelación, lavarlos ade-cuadamente, trocearlos o cocerlos y comerlos pronto. Es preferible utilizar el horno, la olla exprés o el vapor a la hora de cocinar los alimentos. De esta forma, al haber menos tiempo de cocción existe un mayor aprovechamiento nutritivo y una mejor conservación de los minerales y vitami- nas. Se puede presentar una pirámide la alimentación para ejemplificar los distintos alimentos y la cantidad que se requiere a la semana.MENÚSMenúsDesayunoComidaCenaMenú 1- Donut.- Sopa de deos de sobre. - Salchichas y una bolsa de patatas fritas.- Un bollo prefabricado.- Foie gras con pan de molde.- Un huevo frito.Menú 2- Café con leche y tostada con man- tequilla y merme- lada.- Lentejas caseras.- Pechuga de pollo a la plancha con lechuga.- Una mandarina.- Puré de verduras. - Tortilla de patatas. - Un Yogur.295ITINERARIO 2: ADOLESCENTES, de 13 a 16/18 años